[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：
/ b$ j9 Z2 @6 _4 V5 p( b6 _tvb now,tvbnow,bttvb螃蟹- 1公斤公仔箱論壇, b& a, L0 @/ g
鹽- 2.5克
$ ]# Z5 g7 X2 F0 g+ C7 C5.39.217.76味精-  適量
; ^% _9 @1 S! j4 E( G5.39.217.76胡椒粉- 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]- B8 D' F* {" b" U7 h6 n
料酒-15克
& c# W9 N. S' o; O5 V- e$ X花生油- 750克
; s. D* E% ]7 r0 Y# q蔥-2.5克
: `7 u* j/ u. C6 Q. Z& n公仔箱論壇姜末-2.5克
! {$ m2 a$ f( f/ x$ b7 Q, Y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉-2.5克4 V5 J! W( t- U0 e/ M0 v0 n
香醋-2.5克
. d1 y9 a1 `) T, O$ q: i. }tvb now,tvbnow,bttvb蠔油-25克
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做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀公仔箱論壇9 q4 T( q' W; ^1 ^' y6 R" R" a% T
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；/ _& I. A: ^1 ~4 [5 U3 [0 \
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。