[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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材料公仔箱論壇3 J1 S; y5 F, e
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: C& G+ N) g0 E$ f8 N

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8 Z) _* s3 x2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。+ U8 ?3 G# Q- r4 T! B" i! i/ O
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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/ |7 ^) A# k  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。8 ~: q! A& B( L
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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' T9 }3 I4 s8 E0 L公仔箱論壇5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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; [; M! A. u' J5 p, `9 g5.39.217.766.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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don2249

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