[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* h5 c/ j/ V& ]) z
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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8 D* q1 p9 w0 P) }1 [. W公仔箱論壇呍呢拿汁材料
' ?' }& w( o* e. i奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條公仔箱論壇0 g! F, [6 \" Y. j6 V
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做法公仔箱論壇2 \: t+ c; n) U' T
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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9 w* o. o& }2 z5 a/ otvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。0 Q6 e: S2 Y' j$ E6 w9 B7 k& F

7 M0 l) N3 v8 I1 D' I公仔箱論壇3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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- k: y5 j6 [. ]公仔箱論壇4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 A5 ^$ X' c( I% F

" s9 ^2 Q8 Q, Q! M# s0 }公仔箱論壇5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。( l% S7 C7 \5 P" r8 ?. k6 i
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。公仔箱論壇7 N  j  a1 J# z6 q

don2249

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