[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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3 Y; ~4 X+ C4 K3 D; w公仔箱論壇主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 9 s; ]/ y( L1 p' o7 p% O. v

, g7 k7 Q3 g* T! B! C' ^公仔箱論壇    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) ; z; [# M1 P4 ]: C9 O6 g# o; X
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    制作：
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    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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0 }9 m% J2 W4 ]" ~* E9 L公仔箱論壇    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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& I. j  u. S2 e* u- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。