[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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: V6 h* H! ]6 r0 G4 h' v7 `2 ^% ytvb now,tvbnow,bttvb主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 # y4 ?" \7 A! e* e8 V7 f

" p, Q0 p' k3 E8 h5.39.217.76    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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: l* {! l  ^( }2 C" z/ d2 S    制作： 公仔箱論壇% i6 B1 f( r. P) ?! u" U4 y

; m6 ^; S& U' u6 f! W" l5.39.217.76    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# ~9 O; ]# @: x+ h& j7 V

9 I( u  R. w. t. h    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。