[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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8 p; R3 V' F% m8 m/ g$ d3 l5.39.217.76主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 1 v. _! g8 \/ Y, U. G
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    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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    制作： 5.39.217.76/ q) x) b: e8 p' t- H0 L

+ C% Q( |! H9 V5.39.217.76    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* {6 x- ~3 J& p! x
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    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； 5.39.217.769 q5 L- P) D& w+ F

2 E' v% @; ?- X. y+ K3 b5.39.217.76    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。