即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb& b0 e% {+ ?9 x9 W
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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! l2 s l. X: s7 D N" d- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r+ X) M ?5 n4 Y作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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9 `1 B* s( q4 P/ x% a( j# v2 [ 材料
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V7 D. `% w7 c: [1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
! {: E; { o* t6 |8 z; T2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)0 @4 c0 v/ T+ E& w. e: y
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* `: Q5 I7 A$ ]# y
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
# s h. L" i& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝5.39.217.76/ K! ~9 X% m$ v2 u+ h8 t# \9 X' f
6/ 無鹽牛油
9 Q8 ^0 z4 q- }( L( E# O) o5.39.217.767/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
5 ^6 x4 B( j; e4 X: r, ^6 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! c6 Y3 z+ B, t9 [
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5 r; T2 u1 m# {! C, Y5.39.217.76 準備tvb now,tvbnow,bttvb1 O; b7 c# Q: m* k2 _! Z/ D. }
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$ {7 K2 i3 V+ D8 s4 U5.39.217.761/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!2 e+ \) e5 X0 ?& I$ P
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
5 |, G+ U+ \/ G% j/ G: q" m( R公仔箱論壇3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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4 L- P9 {2 h: W! M# ] 作法tvb now,tvbnow,bttvb, l; a/ M; I2 f: a
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
) Q. d1 ?& H3 }5.39.217.762/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
, X) H: g; X9 |0 z3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性+ V3 b) G( W8 \6 t
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
# d, t: ~6 y% k' htvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
& ^; Q4 Y- f6 W+ E; |" n2 G9 K6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 C7 B2 ^: Z) R0 ~
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲% h" x7 p; T- B3 {8 i& t
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可公仔箱論壇8 F1 l& F3 c9 k
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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