即是焗薯蓉啦 ! 5.39.217.76# ^: j1 z$ o2 ^6 d# @
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: F4 B) |1 g6 s+ F* |# ~8 S4 k公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!# [0 h8 g6 F5 k, z6 f$ Y+ ~$ l+ D
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公仔箱論壇4 e: t+ k) @' p, J8 p- |7 l# Z
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' _" r5 G& J# q5 E9 I( C
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' f; L# P V l* P/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& x, Y1 f- R* t( X
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)tvb now,tvbnow,bttvb+ q) h6 | N$ j
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
7 {: m2 L1 s+ g7 T, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)5.39.217.76- \, m1 @) I& K
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇* T3 B2 B+ J- _
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
) X( n. n; |( E* {tvb now,tvbnow,bttvb6/ 無鹽牛油5.39.217.765 v6 e8 t0 o' d) g$ G' R6 U9 e
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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$ a: t/ C+ N$ y- u2 \/ r, h 準備公仔箱論壇$ Q/ a% `' g$ q0 M; c% [
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!tvb now,tvbnow,bttvb& G; a0 Y1 z, y# D
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvb now,tvbnow,bttvb6 G% g A( h1 w! Q% Y0 f2 e5 R& a
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) L1 L9 X8 x; d) Q+ L% G; R
( t( ?8 }/ }1 Y9 T7 r6 P=================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' t/ J/ }9 h2 M6 a
作法公仔箱論壇+ U; J) E+ N/ t+ X
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, }! R: ~( u4 A1 b. X* w! I: |5.39.217.761/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
4 g1 |% q; L. |0 p: ltvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
# N3 B0 ?! A6 S U1 A3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
% g( M7 Y- r9 v公仔箱論壇4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
: ]2 G* o( W5 I: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
8 ?) ]% ?5 y1 N6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
6 s% b! }" B* A: r2 _6 g! }4 gtvb now,tvbnow,bttvb7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
0 @ n _. H, `& T& w5.39.217.768/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
9 f) W* r9 Y& ]7 R$ K# F1 _9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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; s5 T. S7 x6 W5 n% Z* }完成 !公仔箱論壇8 `, E+ R- d1 Q1 ]- ^& E. Q
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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