即是焗薯蓉啦 ! 公仔箱論壇5 Q7 X! @& B! t- g
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所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- ^% M9 E" I3 {% B6 b0 Q0 Y
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
0 K1 F. M- \. U9 p% @4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" e& C. E6 t% @$ `1 A V& D, j
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
4 Q3 L& Y. l) w8 \: w) s& i5.39.217.764/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇8 I, g. z) k8 g7 h! z, T
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
6 V3 x" i+ S! Q! K! l& F5.39.217.766/ 無鹽牛油
: s+ r' S/ v/ Y- O: t公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 d0 ?5 ~2 U$ b/ P7 P6 s' W
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準備tvb now,tvbnow,bttvb8 s. K6 G) v- \: O/ T) a
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
& _0 e6 w1 D# U, B" v" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟公仔箱論壇2 e. u* W! E9 B" D( e9 d% |+ G
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇9 d6 U8 b7 \( j4 @6 L5 a
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4 A9 c6 R0 ^0 i5 ]8 E1 ], Ftvb now,tvbnow,bttvb 作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 E! p4 Q; g+ G9 }( a
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
" f9 U( P) A( S: D, L( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
3 S$ U9 w) K8 c0 `( c3 q3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
! A, ]. f* B3 E- b; ~" _9 C0 ^3 ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
6 w: F# J4 s `# [% U/ t u5.39.217.765/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油5.39.217.767 M8 k, U5 f6 z D
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
. A5 J% b' k9 W _8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
! R; K# k7 T9 @! x/ G8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
6 ^- [3 T0 O0 \! b9 q公仔箱論壇9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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! T( J+ l9 D( ~0 f完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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