即是焗薯蓉啦 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" x, a) ~% b. p7 z
為更易與好友分享
& E D* Z1 c$ ~$ d" k/ p所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 a/ N0 l* Q9 T
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
1 E, M ]$ x p: t; o7 y5 m( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================公仔箱論壇# f4 V5 b+ j* h2 p8 W6 b# H
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1 N( a- ~9 c" A4 y公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
/ ]4 [$ Y% K/ x n4 E/ l6 m1 {3 Z2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
- i7 p4 ^0 ^' L7 `$ J5.39.217.763/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
& A. U7 [* G" M0 ^; w5 l4 b! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!$ r: y* `+ \+ B5 V
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
. N) @/ \" v) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油公仔箱論壇+ L5 E6 \. ~8 T' d
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )3 Z, V% A, r' z6 W
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準備- a4 L0 s+ J( r* A% w; J! \5 P u" t
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
" y$ d( u! M; ~( B7 Q( N3 z5.39.217.762/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
1 a2 r a8 m: ?$ g! V+ S! v0 M3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )1 b+ Y$ U& [! m" H! V: o, \, r
0 t& I! j2 }% i, u' ktvb now,tvbnow,bttvb=================================
$ h4 |/ B' @- o- J公仔箱論壇 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用1 [- z& j7 _: d+ p1 B8 d
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
) \+ X3 T% Z" E6 j3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性9 v, B5 {7 K$ }7 P7 O+ f
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻& \6 c6 A) w" q, D! E/ m! y; M
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb! I! m' ]& D& ?) s9 ?. _
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇3 ?7 W! ?- V. p, ]2 ? D" S
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; J+ \* k1 _& R
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可5.39.217.76" d! C% b% g! Z$ N Y# ~
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味5.39.217.767 K5 y) W9 Q. }- P( Q, r Z
) Z/ l, S, ]6 [+ Z/ `5 [, X+ w完成 !* b4 K9 \1 X! \& j% h
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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