即是焗薯蓉啦 !
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# |' I& X& K4 t5 L6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 N0 N$ v, a+ S) V
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5.39.217.76) A$ K1 X" h, _/ e. K% L
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
: q. Q& b5 Q9 r; U9 @3 itvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
. i9 Y! A. t( x# I1 T( G4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!$ m9 h$ u+ e& Q
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝) Z9 d Q. C' D( c7 X
6/ 無鹽牛油
! u u7 R5 d m! X9 N8 `0 f5.39.217.767/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5.39.217.76! t5 B$ G+ l/ B/ ^4 T
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' P; J% W, ^# [公仔箱論壇 準備公仔箱論壇7 B x9 L r( A: h1 R1 |
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4 u& @- e. c! C: c9 _tvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
3 K3 Z, t/ M7 \: \2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
/ e h, o: ~5 ]( M# f0 |公仔箱論壇3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! ): n7 c: n8 |2 h. [7 A6 S
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作法4 R. q$ t* Z# y" ?
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% [$ V( l* x2 p/ t公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
0 R# ?- ~+ D, z8 v% |: M6 D, L! m' J2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
& V0 S6 a# |2 y3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- h2 p: o$ s% P- t x0 e
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
) {) i# ~+ M% n8 _3 J5.39.217.765/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油5.39.217.76. B6 K1 _; k: g2 V
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!5.39.217.766 X6 z4 ?# x1 r6 f/ T& [/ W, z
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y" w" Z1 @# d1 L4 B
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
7 r, v7 n% h, [8 F, I! g! I/ K+ Ltvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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