即是焗薯蓉啦 !
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! _9 q! H; ~5 j9 ^+ R* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我覺得做會球形比較方便點!5.39.217.76& a7 ^: V) u& y- Y; b7 B4 E; h
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb V( \1 v2 H* H/ y W) h8 q
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材料公仔箱論壇( F# `' s* z7 B8 {
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
* e% X, s* T! H9 d2 v4 N( T公仔箱論壇2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
: i) y6 J3 z4 O$ C& |, G3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
9 m) m( g& E5 b/ n. J. B( w4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!$ [" v! ]3 J! D; \
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 n0 n, g# d7 H
6/ 無鹽牛油
2 u% v8 F$ l) b0 y+ b; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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; Y$ t6 D9 A( K# `公仔箱論壇 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
2 V/ y" g |: h; V" I; R) M2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟% j1 l8 ^5 E( A! o2 G1 k
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用5.39.217.76' m A! M0 N& l( f4 q9 ~4 G) ]0 q
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
* Q. W) V3 i; P- r4 t3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
7 `5 U% H- J" ?4 R4 |8 g公仔箱論壇4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
5 E* B, K k2 \' g; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油( d! a2 G# q- h6 v! G' j. g; g( i
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
- X F" G. b" J; F% i @7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
2 s+ r% R/ O) J# g' l: n: P s8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可3 M# A6 ]. D( ~- F; G
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味 a% ~; A3 m- _7 ?& L
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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