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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)5.39.217.76, P8 L, q K; _7 W2 N+ h
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: u. E- C+ i' ], I3 }9 w白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香( B8 @9 P; X, y) F1 r9 q& ~
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做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；公仔箱論壇3 `8 Y) H1 |6 x \" n
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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