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做法：公仔箱論壇$ v- i3 Y* Z0 A g
0 {7 J8 ~0 A, R9 b1 W( b8 Etvb now,tvbnow,bttvb1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。" \; b0 W/ K9 G- L; B8 X# K
2 i5 F# }; ^# `8 B+ P' C8 S" W公仔箱論壇Tips：
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；# G) Y I+ V" `4 ~$ u. |+ ~
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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