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Linguine with a Ragout of Oriental MushroomsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# T. h; {3 U, B, c9 y1 j h0 T
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1 {& ~+ V3 [) D9 F3 [: i公仔箱論壇材料5.39.217.76+ ?+ s& c' s) d; r4 r& n. _* T" V
扁意粉 50克、本菇 30克（切片）、香菇 4隻（切片）、秀珍菇 12隻（切片）、蒜頭 1粒（切幼粒）、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量（切 2厘米段）& K# U3 W8 e$ v2 b) h. k
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做法
$ ]) P8 H! @ d公仔箱論壇1.煲滾水，下鹽，放入扁意粉煮至八成熟，撈起過冷河備用。公仔箱論壇/ o9 o* u/ `" i" q1 a) F
2 V! } _) O* x6 S& Y2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒，加本菇、香菇和秀珍菇略炒，下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。5.39.217.761 _2 p z8 x% r' e. t
( N# X- w# ~# V- a公仔箱論壇3.待滾起後將扁意粉回鑊，下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味，再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。5.39.217.76 P3 j$ J# X& R
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街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹，我用中國葱和唐芹代替，效果也不俗。
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發表於 2009-10-17 06:13 AM
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