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Cold Soup of Cauliflower with Caviar
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6 F: N* A. O# S0 u, Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
; B0 m1 _5 v4 R7 _tvb now,tvbnow,bttvb白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙: _7 J G/ p* W4 P7 I* N- y
% u1 L; j' N+ j: t- z5 p( t% i公仔箱論壇
! b, Q* J* m/ E! o2 j8 m/ T" r( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ |6 e! _! g' v1.將白椰菜花洗淨切細件。
; l) L' ?- N) N" l F O# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l: Z4 d8 T0 ]* `1 n3 Q1 s/ A0 D2 s公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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7 m9 R; @+ y' r: z- y$ U; E5 J5.39.217.764.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。公仔箱論壇$ G/ C, i2 e* Z, V* z1 q- N9 E% D2 W
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) x: j+ ]8 s9 u1 \) q+ s" Z+ [+ F公仔箱論壇這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。/ X6 U b( I6 x' H
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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