[中式食譜] 辣泡田雞

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材料
/ S2 d, l9 f1 c1 @$ [5 _公仔箱論壇田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）; m; f6 ]6 P2 j
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調味料7 j7 x: h! c7 C3 T- }2 ^. y+ e# x
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* J: `2 U) D; c& D" A

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做法
2 P) I/ v" L: @  T8 i公仔箱論壇1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。公仔箱論壇% }$ A" g3 u2 U6 U

: |, M  V# x. U& y, @' G$ c9 ^5.39.217.762.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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% g8 d# Z; r. Y3.加西芹，生粉水略炒即成。
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貼士
1 u1 [6 I" D: u/ I3 Q- @- h炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。