[中式食譜] 辣泡田雞

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) J% F: @  R. m5.39.217.76材料5.39.217.760 j" J" _/ a6 ~! P0 o" I
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）5.39.217.76# V) I4 e& e8 a
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) v1 P% A7 c
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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0 W( r( i# V/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb/ l: ~4 a8 c; A, T! Q# i9 {
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。! Q* [$ x! }, n1 h0 c7 k& c7 a
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。) X$ I1 i3 _/ O4 [8 C
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3.加西芹，生粉水略炒即成。
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0 W# O* j+ D) Y$ ttvb now,tvbnow,bttvb炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。