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材料+ X0 \ G. s2 l: ]1 c7 q
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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9 h* | S5 j* x* c! C3 Y R$ z; Y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* k8 I% m; u. F, z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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( }: r# z6 ~) T# r' O) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ _$ H/ ^1 z" U6 q9 M7 e% d
做法公仔箱論壇/ k2 Q+ U4 H2 a# N5 G0 ^
1.薯粉預早一晚浸水備用。1 q8 I; x0 G' q7 V0 {: w$ }* J4 f8 [
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。公仔箱論壇# s2 A4 h f8 I$ c: H$ F
" |/ a( d2 ^+ s* l5.39.217.763.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。公仔箱論壇0 O, z8 D) O' ~! c! _
2 E9 Z* J8 D6 C2 h3 d" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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6.將辣油全部倒上面即成。
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貼士
" D- f4 k3 g+ t, B公仔箱論壇用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F$ X6 K5 y! f7 f& {
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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