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材料" U* L# H% S- `
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; w7 O2 U/ e
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量5.39.217.76+ s2 s7 d* {* _& k/ p7 P4 u
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- T1 X: r' C8 ~( C. e; l+ i做法
* _- \9 q9 \* C" u* A5.39.217.761.薯粉預早一晚浸水備用。
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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* `9 s* Z; k7 q/ m+ G; x3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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% f$ [0 |4 S9 N+ `9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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" J3 W+ @: @8 A5 ^ x: a D+ s5.39.217.766.將辣油全部倒上面即成。5.39.217.76( G. F8 t9 H# [% I, g
" s9 T9 H& v) a. u$ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 W* S% }7 |' K. x% Z
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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