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! s; X4 D0 F+ p6 g紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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/ F. M2 ~# f- S+ V茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y5 u+ S1 ?0 Y+ c( c1 W( d% \
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配料：
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8 \: ?/ l8 N, ]$ x" Y/ }9 B* h料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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3 B+ N# _) e q3 a7 V5.39.217.76 ) g- j3 _% ?9 d6 z
) f" P# Q9 N6 P0 I# `tvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb9 I5 z3 e, h3 i! ]2 S3 }4 A
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。/ c/ B( B& E4 m( h* I; r1 [! G- ^
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) S) s; o; `2 a2 o- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a; x5 d; M3 O4 _! g" E5 k
3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 u) r& S9 d4 g% S
5 N6 s0 L3 F1 r& V3 O& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. d$ ^# {* b# b6 E% I
! V+ L7 R( N$ s1 h$ F/ f. x4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# n3 X; Y! G/ \% j
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5、撒入香菜。
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鏟勻後起鍋裝盤即成。: X9 \ o) |; o9 K w) u/ w
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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