1 J$ R7 Z: J0 b! Z1 r- o! ?
- m5 A3 y$ \2 O* {% e1 H$ _* n紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
4 W) ?1 v+ q1 a- w5 a
9 e z% L2 b: K主料：公仔箱論壇0 g" }* \4 e& r6 h6 G* J Z7 V
8 D$ ^" U- W3 s% p
茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# @& _; d+ D& a
$ n4 H2 }, i, \) n( M b7 p配料：5.39.217.764 X! E, T# t3 G* e' l
5.39.217.76; Y# g% F7 l- Y& x$ k- ~6 o) N" R
料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。5.39.217.76* W4 }! X! i) z: i/ C* V
' Y; o+ M0 V" \5.39.217.76 : z5 C4 W2 f7 s; @' b0 d6 u
3 O/ B0 ?% i. r8 G" b' o& E7 }8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。5.39.217.76% q6 {9 I8 T) S% h
+ d. D9 ~) X0 e1 J1 Q1 |4 v
% O7 _: u2 o/ y+ u% G: [& b: l1 u, i1 ^- l6 _8 m/ s
2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
I! Z# M- F- E5 b' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ {( O/ s' k6 u- V. r0 B" A
 9 V! N+ T. R; {" p' {
tvb now,tvbnow,bttvb& @- [3 Q; d0 X9 z
3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
, ~4 ?- N/ m4 s6 G! Y7 r9 _公仔箱論壇) A: C: m0 d$ n( `/ k; W
 公仔箱論壇1 Q' Z5 B% d$ j- K- J3 T9 j9 t
tvb now,tvbnow,bttvb2 P$ h( ]$ Z6 T( D, ]# U1 {2 J
4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% X0 `3 E# k, ^3 z
tvb now,tvbnow,bttvb4 J! y; j; g6 D5 _
* m2 E5 c7 }# x, x! o' W4 E% Xtvb now,tvbnow,bttvb
! ?5 w: y; g+ p7 a5、撒入香菜。
) J2 M, c+ V% r: C. R- {8 F- h& D: j& d5.39.217.76
8 L8 \, J# W" K( _4 ?) S " t/ X3 I- F0 v1 ?5 p5 C
% o, l: Y8 w3 z6 U; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏟勻後起鍋裝盤即成。
* |; T. w- @% f' Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 @- e. B) R `7 W* I, j" J5.39.217.76 |
發表於 2009-10-16 03:17 AM
| 
