[中式食譜] 醬燜鮁魚

甄華

原料：5.39.217.763 f3 Z$ b" L: q6 h( t

- y" T- P2 \! \, y( o1 j7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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做法：
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( S4 N& q+ j& _. b: B1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；公仔箱論壇. S" {7 d8 p, o0 C  v- U

( J# r$ E: Q' ^. A/ `% v3 ~5.39.217.762、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；  A1 U0 ^$ c& `) g! O8 z

; T- y' D9 o. [5.39.217.763、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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0 f! B' a0 b- p& j8 J( d5.39.217.764、香油，放几根韭菜，出锅。
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再来一张酱焖鲅鱼的成品图：5.39.217.76, A* c  V, m( m8 V) p1 V1 \

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