[中式食譜] 油鹽水煮小黃花

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材料
! m% m/ e. N) F/ X4 N5.39.217.76小黃花魚 600克、大頭菜 1片（切幼絲）、薑絲 2湯匙、陳皮 1角、鹽適量
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做法
' f9 i6 `" M& v% i* h" Xtvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮浸軟、去瓤、切絲。5.39.217.76$ b1 X+ e3 z+ \# w/ p. u
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2.燒熱鑊落 1湯匙油，下薑絲及小黃花魚，轉中火將魚兩邊煎至金黃色。: W6 F9 z2 f/ N( C

' C, U/ W' w, Q8 O6 E$ Atvb now,tvbnow,bttvb3.然後下大頭菜、陳皮及加適量水至剛好蓋過魚身，用大火煮滾後下鹽，轉中火煮 3至 5分鐘即成。
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