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材料公仔箱論壇4 j/ b+ T8 M/ }9 ]" g
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
7 F# U7 }/ O' S; E. T- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y9 ^# U1 R1 @+ r$ ]! I( S調味料
0 ?- W0 q0 \. l$ _- [. r! d鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙& n5 q/ h% N; e! q" U
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- z0 Z3 f$ m3 b2 Q3 y, O做法
/ `6 u' @, @/ ~! v公仔箱論壇1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
1 ]/ ?3 A5 L: Q: d; U% D公仔箱論壇2 ?( K+ s( ^6 d( V, Q2 h
2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。1 I2 Q( V/ `/ q) P6 y
& P1 c; P! [& N3 i8 Y+ j公仔箱論壇3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
8 U$ x. m0 R# r. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W, O) y; D* Z
蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。tvb now,tvbnow,bttvb. O; D( l1 A8 H
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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