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材料tvb now,tvbnow,bttvb" K( m' w- ]2 c K. ?1 C# j( @! @
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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" p, n- `8 ^, ^' S( y' q4 P5.39.217.76調味料
t/ q; }4 Z- j ?5.39.217.76鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t3 [( j9 Z$ Z& J" V
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, L' x" x, h+ u7 y+ T) E3 b! |5.39.217.76做法公仔箱論壇% q5 a) {: e7 \/ ^
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。7 k- y) [- @% i/ [, @! B
' z7 Z& u7 {3 f! y9 _公仔箱論壇3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。公仔箱論壇% S8 P0 |4 e* r- |, `2 v: N
) s% d+ c# v. N( C Q蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。5.39.217.762 U8 _, l- |) X! |8 c! K: ]
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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