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四人份量
h3 q2 M- f9 U# {薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身: K4 s) n! B9 F) B
薯仔時候可以處理其他材料
+ u9 G# j ]* Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！: x) \4 r6 v* W1 j
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
' |& x! s* Z3 u2 g4 e& P5.39.217.76上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散5.39.217.762 M" q* ~! Y3 s4 ]5 h, o3 _
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, ^, d$ I h8 o+ U1 y; ^- ~公仔箱論壇用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X; b) r9 f+ V7 b5 I4 i: @
$ ~$ a- k/ Y0 y$ {- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, e# R/ n5 k' L! I) t% H
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟+ B& ~( U* k8 }
+ L+ _ w! |7 `; r H5.39.217.76三樣材料預備好晒
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4 o# O2 X* P# F' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！公仔箱論壇0 I1 J2 J2 j7 N1 m; G; E/ ~5 s) Y" ~
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！5.39.217.76% U! m: x4 }/ q* ?1 m% }& M& K9 Q: A
, N9 K/ b: d3 P$ m. p* g% G3 Q拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
7 h8 l3 @7 ~5 S$ u5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* A( F+ C+ Z# i$ |6 R
味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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5 S) a7 M' ^% q1 y' l- k5.39.217.76另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！5.39.217.76# e7 c; Y; n+ z- h# _0 t7 g
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$ S+ Y9 Z/ W+ Z4 a% [1 N1 V5 _6 h$ m z0 {我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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8 z1 I4 g2 ?6 W" w7 W- \公仔箱論壇有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 ^+ b6 }& ?6 I. e1 F0 Q
* k; q% A: ]+ D! S, T& C' ?3 }由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪% F8 H. k b, `' x$ n5 N( m# T
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+ ~9 V% v& N$ j$ d8 `完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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