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& g" F2 A+ U7 `5 [薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身5.39.217.764 c! t* }0 V! h! y- v
薯仔時候可以處理其他材料5.39.217.76$ e0 T E. Q% \7 W
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！: F, \5 d3 E1 h* y1 y1 a% n
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
7 F2 c6 O! A* j8 f( j5.39.217.76上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散tvb now,tvbnow,bttvb1 c) x3 U( k3 ?9 B. \% P
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟公仔箱論壇* |4 w6 Y, y1 M# i. e
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三樣材料預備好晒tvb now,tvbnow,bttvb( w8 h: ^" m0 `5 Z& b8 Y' i
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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4 I8 x/ a+ s& z" {/ r) [" L c此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 a) ^- `) O7 r
3 j% e8 p _. Z8 @$ i5.39.217.76拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！tvb now,tvbnow,bttvb- ]/ ^$ K5 I( k6 S7 d
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！tvb now,tvbnow,bttvb( f( U3 ^+ d% q8 x. I: b
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上tvb now,tvbnow,bttvb( X6 u! l0 I- G1 _8 g0 z
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另外預備一些沾手用的粟粉tvb now,tvbnow,bttvb/ K& d- f2 G- I2 [0 k" P
6 B; E# V% r6 \# \) ~' C: r每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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) y1 g7 x0 V1 U$ N; N& z6 X3 J" |7 u1 e我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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4 M7 S: n9 p: ` `& S9 A第二輪tvb now,tvbnow,bttvb! c8 g; {' g0 L- ^
0 V1 e. c! o% b3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- e" D) F& I$ B( I- [) B2 o
完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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