[中式食譜] 椰汁燜南瓜

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7 p3 Y! s+ F9 q; X% I, v材料公仔箱論壇, b& C- w! T+ o6 \( F1 F& X
南瓜 1/2個（去皮去籽）、綠豆 1/2斤、水 3碗、椰漿 1罐、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、檸檬葉 3塊、九層塔 1湯匙5 b8 Q+ _0 C4 q! Q+ k7 b# W1 U6 u

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) b0 H$ B* t  b/ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
; j" D" Y, x, `, Q! q) D公仔箱論壇1.將綠豆用滾水浸泡 1小時，將水注入煲內加 1茶匙鹽，放入綠豆以大火煮 25分鐘。5.39.217.760 j! k/ ^/ [/ X) W/ `

( P8 q. }6 i7 o2 {! O7 `: ^$ V2.南瓜切粒，放入已煮至爆花的綠豆中，可加適量熱水，加糖以細火燜煮 15分鐘。
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( b$ t. z/ \8 [$ _* ltvb now,tvbnow,bttvb3.倒入椰漿，放入檸檬葉、九層塔及胡椒粉，煮滾後加胡椒粉及少許鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ q  k% P6 J5 O( R: e' i

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7 \0 P; N' p( H; z) Q想綠豆快腍，用白鑊炒 2分鐘，省卻一半燜煮時間，但不起沙。
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malayfatboy

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