[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料: ]* v6 X$ S# n6 N+ M  E+ e7 D
雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
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' X" t+ A4 B* K# U6 xtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.761 t5 M. y6 \- W& c, D
1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。5.39.217.76" P+ A8 d8 M" U: e6 P' j
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2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。
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3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
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/ I& c# v$ J: f  m# Z. W海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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