[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料
! R' M2 U' Z, v+ s4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）5.39.217.76* b. a8 O4 _% t

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% f4 N3 M  x! y4 @9 o做法
& A% z& a! a& I( G" y公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。tvb now,tvbnow,bttvb: D% G8 ^0 f9 d; E$ d) o7 a- V

8 }) B  q* k& c公仔箱論壇2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。- }( n- H1 l; o- P3 @$ p
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3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。5.39.217.76- `$ t! t. g8 O; |

' D3 @5 A+ _$ k4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。公仔箱論壇' |* n# r1 L9 \; o" `: Z+ K* W" y
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海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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