第一招 tvb now,tvbnow,bttvb% Q- Q! G7 U& w5 k w' c/ ~ Q
擠花袋的運用
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* E2 k% C0 Y8 N$ J# X F% b公仔箱論壇擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋+ S5 U4 r7 `6 o7 Z) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! b t- g& Y: c" f7 Z; U; H
4 U) v. F2 L1 v: U- I曲線造形
m, O2 ~4 t8 C3 T7 Z& u線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。公仔箱論壇0 L8 z$ v' x# d& E5 Z
9 W3 N) P2 @2 Jtvb now,tvbnow,bttvb點狀造
3 ]2 @3 F. L7 A$ m! o, Mtvb now,tvbnow,bttvb點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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3 p# H; G ?. Z" W" p5.39.217.76玫瑰花造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 U d) d( S2 W- {& F
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。% {2 F& N! i7 w
) J! r4 E5 {" b; N8 ^1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製簡易擠花袋5.39.217.76& R1 _- g+ f, n
: `3 P8 O2 J" n. S- }" V2 \5.39.217.76步驟1
$ j; Z& U. {* F1 O; j+ n公仔箱論壇取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。3 d( S0 Z( D7 m3 U9 H
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步驟2
4 v! T6 p6 O5 c. D' a( j& J/ ^5.39.217.76用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3
$ l6 p. _% U$ M7 T3 t% i4 otvb now,tvbnow,bttvb將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4
8 C! c! P& G/ a9 C4 e: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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) `: J6 C$ {' {: V( R步驟5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! Q; E( m3 B& f+ \
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。公仔箱論壇. c% n; d, l( x# T) ^
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步驟6
7 B- ]1 ^! v- v0 ]8 Q, ~7 W此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 g% [; _7 n. R- m2 N' G
0 S, v3 U: C/ }+ s& f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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