基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ 3 p7 |- a% R! D3 H
基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
, w0 F' O. x1 h7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。6 o6 m8 Y! A! x
5.39.217.76% Z* q0 Z2 X) \' m/ }7 g
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
6 I I1 h9 d- L0 X ^& [( ^5.39.217.76% `# @4 c; g; N% ~6 H# j# o
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。8 l) ^ K1 ?* }* u8 y6 B& S& r8 f D
+ a; o2 N; y8 F2 ktvb now,tvbnow,bttvb 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。公仔箱論壇0 \0 @' n5 Y7 t% f$ v* D7 P
. p, M6 ^" D& q, \tvb now,tvbnow,bttvb 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。5.39.217.76/ }5 ^3 T0 z3 j2 T
4 D6 n: R! P$ f; U+ g公仔箱論壇 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
v5 ~9 u1 L9 E# r公仔箱論壇
: `' v% a0 r+ i" _" R 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!tvb now,tvbnow,bttvb3 @ R' [- b4 c* r
6 o8 @) j# O0 u
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! tvb now,tvbnow,bttvb8 z9 b' n% E5 `$ I! h
tvb now,tvbnow,bttvb* C8 b. d/ ?" ?% z8 J
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-11-11 11:53 PM
| 
