大家都知道，晚上身體代謝速度比較慢，因此很多減重族選擇晚餐不吃澱粉類食物，似乎可以減少身體負擔，又能達到瘦身效果。這樣吃真的沒問題嗎？tvb now,tvbnow,bttvb8 h. x. b2 a2 z- K% Q* N' E
2 E2 ^, Y$ M# @5.39.217.76澱粉類吃太少 容易影響思考和情緒
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- M, R% e) ?1 Q$ V& @澱粉類食物包含飯、麵、包子、麵包、地瓜、山藥、南瓜、馬鈴薯等，含有豐富的碳水化合物，不但提供身體能量，其中分解過後的葡萄糖，更是腦部唯一的能量來源！營養師宋明樺指出，大腦一天消耗的熱量大約是500大卡，約等於130公克的碳水化合物。tvb now,tvbnow,bttvb0 c" d$ k1 h+ Q0 b2 L# p9 P3 u' A
8 t! _) B5 i0 D: r, D因此，無論是哪一餐不吃澱粉類食物，都會減少碳水化合物的攝取量，造成腦部缺乏能量，進而影響專注力、記憶力、思考等，甚至產生情緒不穩、暴躁等現象。
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$ Y; {. J0 q4 M( `4 e, G5 C" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物不足 轉而消耗肝臟肝醣tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 @5 j% b( C5 ?4 L5 Y) w4 d* i
) p' ]+ k& h9 p2 x+ v# H" C: x' o在缺乏能量的情況之下，腦部就會把儲存在肝臟中的肝醣，當作緊急狀態下的能量使用。不過，宋明樺營養師表示，肝醣的儲存量最多只能撐兩天左右，一旦消耗完畢，肝臟就會利用蛋白質來製造糖分。
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% F% K& L* t* O: _1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝臟肝醣也缺乏 消耗肌肉卻沒減脂肪tvb now,tvbnow,bttvb* N) V. R* {( V. k; }$ y7 W
4 T2 S \* t, [1 D1 A# e3 Y! [9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時，如果體內也沒有足夠的蛋白質，身體就會把目標轉向肌肉中的蛋白質，消耗肌肉組織。也就是說，身體會「為了腦部而犧牲肌肉」。因此，減重過程中不吃澱粉類主食，很容易減少瘦肉組織，而不是脂肪！
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+ U& G5 D5 m4 S* f& ?9 q4 ^5.39.217.76晚餐仍須吃澱粉類 份量可減少或減半. {, Z: B( r6 j
5 z# O8 _% V% W# O+ B即使早餐和午餐正常吃，只有晚餐不吃澱粉，也不是一個好的方式。晚上身體的代謝能力雖然降低，別忘了我們的腦部仍在運作，尤其現代人經常加班、熬夜，腦部還是需要充分的葡萄糖。
+ R$ h- {' T/ l, I& X- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]8 s! r% I9 f* \tvb now,tvbnow,bttvb而且，宋明樺營養師表示，晚上不吃澱粉，時間一長就容易增加飢餓感，臨床上發現許多人消夜愛吃洋芋片、蛋糕等食物，可能就是因為晚餐不吃澱粉造成的。' B" p, ]4 K/ r! N; R/ Q6 V
# j0 Y3 y; }' `/ i' Ftvb now,tvbnow,bttvb因此，建議想要減重的民眾，可以在晚餐時將澱粉的攝取量降低或是減半，不足的部分利用新鮮蔬菜來補充。但是，不建議在晚餐完全不吃澱粉，否則不但身體活力不足，也無法成功減少脂肪！
% ]# \/ o% T; B* l4 f+ V7 t. t. b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! @! C4 B0 u; h! A1 O2 t
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-12 04:47 PM
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