冬季來臨時，許多民眾都希望能夠透過食補的方式來幫助養生，臺北市立聯合醫院新聞稿林森中醫昆明院區藥劑科藥師王聖貿表示，在冬季時可以透過養生菜頭排骨湯滋養腎氣。
3 f+ w i/ D+ |6 Y: w v0 l1 S公仔箱論壇
0 C$ v0 N' y) B1 b* _7 o7 ?7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生菜頭排骨湯
' G1 ~ I' }7 _% l, V4 Q5 N' [8 y公仔箱論壇公仔箱論壇! W# b' L2 X1 Q3 x) @) ?# R
【藥材】; C- m" D# |$ w) u- k7 R
4 G8 p3 ?) g/ |2 m8 u. H杜仲3錢、洋蔘3錢、巴戟天3錢、續斷3錢、製何首烏3錢、大棗1兩、茯苓3錢、枸杞子3錢、黃精3錢。
0 c. ?1 G+ S& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 U2 D T* G
【食材】: P( e7 I4 }% i9 ^* _$ H$ N m
& X+ q* [# w' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔600g、排骨1斤、大蒜2粒、生薑5片、胡椒粒、米酒一碗。- ?& `7 C5 x* h$ `# m7 a. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s( |- V2 y8 f1 V9 g6 a+ ^9 |9 d
【作法】
1 ^5 x6 q6 m. c' Q0 Q8 r+ Y/ @, C2 R$ G- F5 I
(1)先將排骨洗淨，與兩公升冷水一起放入鍋中煮至沸騰，大火滾煮約15分鐘，此時任由血水滲出、湯汁混濁，若血水結泡成塊且吸收雜質，應任其沾附於鍋壁，湯汁漸漸就會變得清澈，如果太早撈掉血水，使雜質失去依附的物體，湯汁反而會越煮越混濁，這格步驟的湯汁內含肉料美味和膠質，請勿倒掉。2 ^' S/ j. ^" M/ N; _- \, x
/ X9 ~% _" k8 G+ E" Z% C(2)另起一鍋後，撈出排骨，並過濾步驟1的湯汁，加入排骨蘿蔔與洗乾淨的藥材再繼續中火煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' A: I) c2 K6 o0 {
k4 g6 K: o, I2 f. Z( x9 I: Q0 M公仔箱論壇(3)大蒜切末，生薑切片，與胡椒粒、米酒起丟入鍋中，轉小小火燉10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* C+ S6 y, `1 B3 b7 Z
, ]; _' p q% c0 k2 x. Ttvb now,tvbnow,bttvb杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適。洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津。製何首烏潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老。腎氣養好，春天肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。tvb now,tvbnow,bttvb1 K& [! T( @ S9 g6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 k+ D- ?$ @. n9 j# r, L) g0 U/ P
王聖貿指出，養生菜頭排骨湯當中的杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適；而洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津；製何首烏能幫助潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老，透過這道湯品能將腎氣養好，到了春天，肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。 9 x5 a% M$ E1 M9 r5 z1 m3 X
- z9 i& }% k) x; s公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2018-1-11 06:59 AM
| 
