第一招 公仔箱論壇7 Q* c4 x! @5 a" q9 H, L3 q a, x) J
擠花袋的運用5.39.217.76: s& u6 _% |- S
5 O- J# Q3 h: I; Z1 R4 P' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋5.39.217.76& V- l* o6 [: W
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" Q$ F- ~# I) p8 E' e, V Z公仔箱論壇曲線造形
( Q7 c, B% z# V/ ^ g, [5.39.217.76線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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9 r% F& O8 m; e+ g公仔箱論壇點狀造
, U9 I! \/ y) H/ q/ X公仔箱論壇點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。公仔箱論壇9 w. K& e9 m( V
5 M5 o$ a: O/ H5.39.217.76玫瑰花造型
( l# c. M1 a4 x' l1 V公仔箱論壇利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。公仔箱論壇2 Y ]3 m- ?% J5 B& @ L
! P' S& z2 b$ d- m# M自製簡易擠花袋tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ Z5 I7 h6 K
) t5 \ e2 b; \tvb now,tvbnow,bttvb步驟1
& x6 J) G+ G9 b; E取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
7 K9 z0 f- ?- g1 W& P: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 K: P6 s1 h& g
步驟2tvb now,tvbnow,bttvb! |1 C( H8 z; |$ I' `% e- \4 T
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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( k0 u! u3 _5 H5 d2 z6 [' O2 ftvb now,tvbnow,bttvb步驟3
; R+ S! \- }7 }/ }) h" s: m& ntvb now,tvbnow,bttvb將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 [ \' Y7 d6 \
# ^1 F. }7 p7 m: }7 ~: c公仔箱論壇步驟4, C( X" q' ^) ~, b- s1 o
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。公仔箱論壇 f: }% j+ s2 L, \, g1 I9 x
7 I) B# \' l3 \2 X步驟5
: ^: W& k7 l/ ^9 ktvb now,tvbnow,bttvb最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。. N% ~. r% D9 `# I6 E7 [
) S7 ^6 B# ^6 S5 Z2 c5 G8 O6 U公仔箱論壇步驟6
9 y5 G% d5 H8 B, c; s7 V/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。0 |8 N! n6 d: [2 B, q
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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