第一招
- ~. i; ~; Z9 G) P4 Q. Rtvb now,tvbnow,bttvb擠花袋的運用( o2 l2 e# p7 C# A
' y6 Z4 A/ w7 j2 V4 d- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
! G! O$ L( X; S; q公仔箱論壇8 y0 D/ M* S. g. ?2 q
6 z0 l! G) p5 b曲線造形
; \1 j3 x5 R1 Y- G: [, x0 N2 Y公仔箱論壇線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。5.39.217.768 I8 Y4 g/ i# E, U
' B8 Z) c% p# M1 U' Y: u公仔箱論壇點狀造
$ j, Z% e9 ~. k6 z0 u o, J* C6 M公仔箱論壇點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
. t& I1 r* Q k- R8 n, Y t/ P5.39.217.765 L0 Y, O! ]5 E9 m8 |* U8 L9 e
玫瑰花造型tvb now,tvbnow,bttvb0 j) k! T- c$ y" B
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
" N6 b8 d) Z3 {tvb now,tvbnow,bttvb
5 L0 f0 z3 _2 r" E公仔箱論壇自製簡易擠花袋
# q+ ^( y4 B, A) u5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ O. o: L% J1 }# b; c: K. G
步驟1# V* ~8 S- ?" P. d' k
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。5.39.217.76) K" [4 B8 F4 d
公仔箱論壇$ ~5 f. ~9 n$ M5 t9 v; u0 X* `
步驟2
& J1 {- Y, B$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
. o6 l' L, n& K+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H, J/ n+ y/ }2 b$ p步驟3公仔箱論壇0 Y1 y4 w2 c( a) p& V+ t8 M9 G$ [
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。" C6 C; j. F8 a I* U) x1 m* P/ E
3 f4 g+ L$ x( G4 }步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& u6 o2 [: `2 q6 p: T, P
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。tvb now,tvbnow,bttvb7 z( H& d$ k9 b- }" C* ], N/ G
! q% V) ]* O( \5 x步驟5
) m$ D2 k0 f+ n8 M公仔箱論壇最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
3 J7 d3 b- F* C- b ?: G
; ]0 v2 z$ ^/ _5.39.217.76步驟6
# @* Z0 Z5 }' H2 Z4 N$ f2 a2 H5.39.217.76此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
% e3 ^9 @0 q d! p( s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V9 P3 A3 a# b( G5 z) G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
| 
