9 o6 i/ J8 \1 D, s, F
! L2 y* X6 O0 v7 X* ]5.39.217.76
: L' Z+ I4 G0 Y8 h公仔箱論壇& R7 m6 D# J2 i0 W" \
巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。
9 z4 I$ Y% g6 A( ?
% R$ R7 m I* t3 S* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）
1 {6 G& t; D* q9 n# v公仔箱論壇
4 o% {: J5 e8 _. `3 l●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤
6 n1 Q H4 ^8 B" h9 l
" g# O% O& }$ N2 s* G O4 P●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙5.39.217.76$ U' N: a' S3 a, V' ]+ N& U
, X: S# L" P6 A" R* w1 h5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% }5 m9 S2 v& ]( I' y
5.39.217.769 M t# i; Q: X6 ~
●做法：
# E6 m) C4 O0 s( _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 H" R* B! \' o
1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。
5 C8 u6 C+ F( j7 V" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b5 r5 P! j8 y; w6 \1 F6 n公仔箱論壇2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。6 U" i: V' k/ y6 y! Y
tvb now,tvbnow,bttvb; z& B% p4 q, ~0 }, I% |2 f9 _
3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。5.39.217.760 _& j4 q2 a e
' J( f* @8 o/ H7 [/ ], h: C公仔箱論壇4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。5.39.217.767 f3 y( M4 \! O' w" H7 `# e
公仔箱論壇" A; c' V/ b& a
●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。
1 m y1 }( ^% Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 M3 I# l8 ?, Q O. c3 V" U1 [0 d
●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
| 