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材料
- C1 p+ P$ Y/ n9 h大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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0 K8 J7 S) c4 Z3 s( U2 \0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 Z2 J8 S7 _. K: h3 v1 c5 e1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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) n5 V8 Q4 A" @/ K7 ]" D+ N5.39.217.762.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。公仔箱論壇0 }( p' a0 g% i' g
- h! h2 E: t6 B' e5 m3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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# X) @0 o; i& q, u6 o貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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