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材料
, t* H3 r) J9 [, F. h& x3 l/ E雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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做法
' b$ i$ J( J. _1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。0 |! P& f. W1 Q0 Q) D
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# w/ F7 F3 {5 b1 g
; P: J0 z* K* g. ^3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。- W3 s" \) }8 t$ w# F
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。公仔箱論壇, L0 o8 l8 _+ E" s
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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