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材料
2 Y0 }: S0 z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量5.39.217.76$ B V$ U% [; o5 L* b& G( H
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做法5.39.217.76) I( m# A( Q9 t/ E* S
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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& Y- T& o" D( L; ]; |; y2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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1 v, P6 A \( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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