2 c: a) g* T9 o& G$ P3 G
" Z5 e* k1 F( p* @5 M4 j材料
3 U7 A7 ~5 T" Q2 M" Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ i7 @" p: X3 Y6 d- r
: D* C' d4 U8 V p! ~9 M
汁料
$ V" j2 C6 `" \; ]! i日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯' e; z) _8 a1 B' u0 U! g r
9 O J9 C2 A0 y2 b: T3 @, p) f* Y公仔箱論壇
% F1 A( o8 ?+ G D1 d. S! ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 {8 f% _$ @0 f, ?, u- M
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。/ F+ G8 r$ Z, ]! ]
$ k+ O* E4 R- I4 B' V公仔箱論壇2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
0 t: y: U3 @: Y. B* F" D9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 w7 d5 }- z* L7 M% z
3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
. ?- N; M2 _2 ^- |2 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" R+ X% h% [; v* `5 [
4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
| 
發表於 2009-11-20 01:08 PM
|