[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
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材料  INGREDIENT
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% z$ l" l3 z5 `/ R/ J+ Ctvb now,tvbnow,bttvb豆包---------------- 300公克   L2 Y( J) `; {" a) i6 `
紫菜片------------------- 1張
7 b3 ~% A* t$ c7 L+ K5.39.217.76豆皮----------------------- 1張 * c: I* r. y4 U7 X* T
麵糊：
& Y' L, `; @  O/ k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉-------------------- 1湯匙 5.39.217.769 T2 F4 ]0 t/ y; t( @# n
水 -------------------- 1湯匙
5 s- g3 i0 Q& c0 ]) [% N; u" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h- U! s2 s( D! K
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調味料  SAUCE公仔箱論壇7 v6 C- b# f) o

5 X8 Y$ j- Q% H+ h$ r) g公仔箱論壇醬油膏------------- 1/2湯匙 5.39.217.761 _% [! Y0 s/ p) w- G
鹽-------------------- 1/2小匙 # e5 {; G9 c0 H) i$ i: k
五香粉------------- 1/2小匙 ! V( z9 k! K4 i! u) Q1 z1 _
黑胡椒------------- 1/2小匙
1 K, |4 j) ]5 B- n5.39.217.76太白粉---------------- 1湯匙
( n$ e" \+ ^* h! }5 T奶粉------------------- 1湯匙
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作法  METHODS9 G9 b- k, ]0 |' Z4 k
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，tvb now,tvbnow,bttvb' A" F+ U5 F7 W, P7 ?
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8公仔箱論壇2 ]$ r# c# {7 Q+ V7 p3 c: J
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 + G5 r3 W3 x. |# m

; ^% c0 b$ U5 w. G! p# O" D' c公仔箱論壇‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著