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原料：核桃仁，鸡脯肉
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V T- a8 U$ c% A! F公仔箱論壇配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），tvb now,tvbnow,bttvb% T! G" h( X% H8 Z$ v# ? i, j! s
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生姜，蒜头，小葱。公仔箱論壇9 S8 z. t! n6 f
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ e: s# }7 M+ _
8 V, v! b: Q8 M, L, }5.39.217.76（1）所有材料洗净，沥干；$ D" d X: D# S; V9 \$ E5 w" m, c
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
. E' j, R/ d9 F6 M* a2 E' r2 s3 m, A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ q% `* _2 L
青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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: I& U; b2 k* W( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；公仔箱論壇* l4 q- u5 ^9 P4 y
4 c3 z U, f' n6 R6 [! S+ \; q- P7 E! d ]tvb now,tvbnow,bttvb（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( ]% z9 x/ J3 b; H+ @( o# q& p
1 f8 Q' p9 q" A$ J* W$ Z4 b7 N5.39.217.76（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；! J" E8 c: A* ^
& I0 ^* F' M' ^' A' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
) W( a. [3 u' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' g* z: v7 K' v, k
（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；5.39.217.76- {3 k: z8 b" j* h
7 `) K* |+ ?+ G2 }; _2 x5.39.217.76（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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