Ricky's home cooking
* X1 Z4 x$ V+ kSangria 西 班 牙 特 飲5.39.217.763 I7 E1 f+ f+ K( D; E, ~
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$ h0 N" Y# x! f" \ n- |tvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 J: z4 F/ O1 k+ B, z; r' D
製 作 費 用 ︰ $100
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" V6 k$ C) n1 Q& Z+ _5 Y公仔箱論壇近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
3 S4 B8 O% v) _/ Y* j1 x) ASangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。5.39.217.76# }; p9 G% z j* b( ]/ b. Y0 |" e
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！6 [! u& _. @0 a( H7 J* u
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）公仔箱論壇* F8 @* C# z9 O4 m( I' c" K
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
$ \% X0 I; d4 O+ {. a七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
) H' D$ k. ~3 K5.39.217.76Whisky ︰ 150 克
4 H) ~) i8 B" a& @# w3 j% G6 m5.39.217.76Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ j) k. b' ?3 X8 o
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 5.39.217.76& ?' G8 g7 Z. L2 w9 ]/ H$ Z3 x6 n
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
. ?- m- q' n2 `$ P3 `. a蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個. W: C: h/ Z- }9 r8 U9 c' P0 f
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! D. F* i% { v; n' h6 F5.39.217.761. 先 將 生 果 切 粒 。9 z. Z$ B. ^ I7 y6 |
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
+ _( V$ O# L# t+ A! U$ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" a4 B+ J* e" N
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* n. v9 N5 I* B5 I; `3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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3 G) L. v& H5 [% T' Y5 S公仔箱論壇4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 0 u( c# ^$ v& _* q- r5 W6 X: Y
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。7 D8 r& N b1 `( b s
About the Chef, Ricky Cheung5.39.217.760 T, q. M' @' X) V/ J
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* Q4 [/ y( l4 t: j
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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