Ricky's home cooking公仔箱論壇, x3 |7 K. p4 _9 W& ~
Sangria 西 班 牙 特 飲9 y0 O% s2 y$ F3 n/ R
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/ b( R9 N" m2 }: L& s5.39.217.76準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f! i9 D$ w7 f! K6 @3 J4 h3 w" o
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 5.39.217.762 b1 Y. o: p: M' k
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
" c; W9 ?$ _2 ntvb now,tvbnow,bttvbRicky Cheung
3 F3 T7 K/ j% y2 E6 I4 [/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- F+ I5 b- L7 N* [8 |* H9 x: P
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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3 H/ @- ]& G5 Q# k* ?6 n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 O/ K+ V2 Z
, g1 u7 o/ I2 m公仔箱論壇Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
/ w% C) O2 U6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
- ^; T h3 i, u9 w) ~7 E5.39.217.76七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 $ i& O. j- v* T
Whisky ︰ 150 克
( l" f( I; c2 p9 e. T公仔箱論壇Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C6 Y) ]1 [8 E8 p7 S0 y$ ?& A2 \
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
* G$ \7 d: ~+ [" D檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 ?# Q- \3 l1 Z0 X' I
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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! L( R, O8 M E( V( otvb now,tvbnow,bttvbSteps
, s7 l2 u. O. ?2 M% l: L. ]2 @5.39.217.761. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。5.39.217.765 Z; ]' O& }9 `2 P
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8 S/ f! C# P, l# X) ~" U0 @公仔箱論壇4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb- ~) g$ `$ D' X" ^& {. ]5 K8 X
Tips5.39.217.760 X7 L. e3 \) G. [5 Q- L" ]) \$ l8 B
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
- S& v8 p" c3 M) t( Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
6 n' X/ f# J9 H0 b: ~% Y3 s7 N: q5.39.217.76About the Chef, Ricky Cheung
6 U. {, s( K' g b" [: l7 M: u# m6 u3 o% y13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 % J! v. s4 P) M% `
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.767 Z2 d) F! g; y3 }# L$ b
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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