Ricky's home cooking
1 R6 C$ a% d0 I9 dSangria 西 班 牙 特 飲5.39.217.760 L4 @* a$ ~6 t
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' {4 P$ p, z$ w8 t準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 , ~5 R- b& Y5 F4 [/ Y) |' E# V
製 作 費 用 ︰ $1001 D+ Q+ y& h6 h4 p- }6 P/ y
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! l! a6 T6 k+ G7 M* i- P3 xtvb now,tvbnow,bttvb近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
- O& Y: |# @9 V* L N2 ?tvb now,tvbnow,bttvbSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。* K' d( S% N2 E
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9 O; l4 P5 M+ y$ t( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X. W8 b' J7 o& B9 p+ n+ l9 V" W
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） ' ~6 d: S4 ]9 g6 Q( y
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
% u- k/ d8 q: v$ L, g' n3 rtvb now,tvbnow,bttvbWhisky ︰ 150 克 # \. Q( G" q4 z! v- ?
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 , i) ~% C) @0 _+ S. p/ u+ V7 x
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
6 @. o! k/ e% G" X' z7 M公仔箱論壇檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇4 v9 q- l# M4 g. u1 D! x, x
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 E a( `' ?# V/ k6 w
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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9 M# s8 K3 g: }. ]! @# Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
- p8 J8 o1 B: D: g) A7 { hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* o' ?) Q8 K( n3 B0 F! D3 z
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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( n. i3 {5 w2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
: B2 c9 m$ p/ v2 k) m6 ~5.39.217.76Tips
% p! h( q* E8 V/ _tvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇2 c+ ]2 n4 R0 F( q9 n9 K
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
+ s8 R* @3 V+ ?+ f. V5.39.217.76About the Chef, Ricky Cheung5.39.217.764 R3 p3 K% `. g: Q& E
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
$ `, L3 h) ?$ U* {) T2 {2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。' {# D0 t. d: l; F1 D4 e
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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