健康醫療／記者郭庚儒報導tvb now,tvbnow,bttvb: T5 Y+ q2 L( ]% ?+ C' `) m z; R2 q
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國人常存有「以形補形」的觀念，像是顏色鮮豔的紫葡萄，不少人以為能夠補血，適合貧血者食用。營養師劉怡里說明，紫葡萄的鐵含量其實相當少，每100公克僅0.2毫克，但富含維生素B群、花青素等抗氧化物質，能夠提振精神，有助護眼、抗老。8 f% c4 \& T$ U8 |4 X; O8 ^% y
7 N9 V S) R! x; l: i- s公仔箱論壇葡萄高GI水果 適合及時補充能量
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台安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里表示，葡萄的糖分高、膳食纖維低，適合需要及時補充能量，以及腸胃不適時食用，例如腸胃潰瘍、發炎；但葡萄屬於高GI水果類，一份為10至13顆，熱量約有60大卡，罹患糖尿病者要特別注意份量。2 N" w: H5 Z8 A P2 G& A0 K
- T# i& w( M' z) r+ z+ o/ ?5.39.217.76綠色葡萄護眼 紫色葡萄抗老
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- v+ \; a3 Z( T6 e5.39.217.76劉怡里營養師說明，葡萄可分為綠色葡萄及紫色葡萄，營養價值也不同，例如綠色葡萄的維生素A含量高，每100克有506IU，有助維持皮膚黏膜健康，預防乾眼的效果；每100克的紫色葡萄，維生素A有5IU、鐵質有0.2毫克，但富含花青素、多酚等抗氧化物質，能夠預防老化。
- E4 V( K! u5 v/ x) y& f7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! |1 L7 S8 }& _
連皮帶籽打成蔬果汁 攝取完整花青素5.39.217.76( E* ?; g D9 T1 D# [! N" D
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劉怡里營養師強調，葡萄的抗氧化物質多存在於葡萄籽、葡萄皮，最好可以連皮、帶籽一起吃，但老人家要留意別噎到，建議可以搭配萵苣、芹菜等高纖蔬菜打汁飲用，才能攝取完整的花青素。 |
發表於 2018-1-4 08:52 AM
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