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, o% _1 \: K7 Z. f材 料
0 e, T+ ~3 V" U3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 $ x7 M9 r% \9 y4 r. t" V
" R" c$ t" w4 c- o蘸 汁
0 u, q6 H% f9 H3 ]& d4 s白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z; M) r! S6 b/ c. ]
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$ U$ g @. C w3 {5.39.217.76做 法公仔箱論壇/ y# b$ R9 P; @( b8 S. I
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
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8 h& m* l: ~, w8 P2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 5.39.217.76$ p0 Y- q7 B! w
( V( O' |, ]7 T4 A* c3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。
* b3 B- C8 O: d( Q# Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V; v m$ H' A7 F2 h% @8 P" b
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貼 士
: i# X+ m. a* U) F" I7 O, {豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
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