材 料
' i0 q! A5 H3 J& P0 y# v' @5.39.217.76紅 衫 魚 2 條 、 紅 菜 頭 1 個 、 車 厘 茄 12 粒 、 薑 2 片 、 唐 芹 2 條 、 水 1 1/2 杯 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 菠 蘿 粒 / 鹽 / 粟 粉 各 少 許 、 薑 茸 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- T0 p+ l/ s% s6 I! E
公仔箱論壇, J2 U) q* ^' c+ A" k
( f4 x2 @$ K: \1 z8 C9 l2 L) N醬 汁
9 h0 R/ D$ m# i5 x- E5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 汁 2 湯 匙 、 蒸 魚 豉 油 2 茶 匙 、 果 醋 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 K( J2 Y4 Y- ~4 }9 H6 g4 ?6 b
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. {2 U' d5 e) X$ a6 D做 法
]/ M! g6 j9 B [1. 紅 衫 魚 洗 淨 ， 用 鹽 抹 勻 醃 半 天 ， 抹  後 拍 上 少 許 粟 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb; I- N1 n" C( @/ i/ s( e% J
0 S1 [ p+ B/ P y3 p3 W, k5 L5.39.217.762. 唐 芹 切 粒 ； 車 厘 茄 開 半 ； 紅 菜 頭 去 皮 切 小 粒 。
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6 w3 T. ~, W. X7 E8 ]' P- a- ~. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 煎 香 薑 片 ， 放 入 魚 以 中 火 煎 每 邊 各 6 至 8 分 鐘 ， 至 金 黃 色 上 碟 。
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7 `0 Y9 S b5 [9 m8 c6 h: l5.39.217.764.再 下 油 炒 薑 茸 、 唐 芹 、 紅 菜 頭 及 車 厘 茄 ， 加 水 及 醬 汁 料 攪 勻 煮 滾 ， 收 慢 火 加 生 粉 水埋 芡 後 淋 上 魚 面 。 再 起 鑊 炒 一 炒 菠 蘿 粒 ， 放 碟 邊 做 裝 飾 便 完 成 。* D1 j7 ?- R1 [' b* o
e$ j6 J. l* ]- s. w+ i5.39.217.76公仔箱論壇$ r& P- ~# o; V& ]: N: p- f# C0 W
貼 士
. a4 H8 m# X+ j+ h1 o% c9 J; P紅 菜 頭 本 身 味 淡 ， 要 靠 薑 汁 吊 味 ， 所 以 薑 片 不 可 少 。
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發表於 2008-8-27 04:47 PM
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