[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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! h$ P5 h. M/ a! J, M$ }) S* ~+ O$ J  I5.39.217.76食材2 Y% w- O  ~% f- i" l8 C. E6 g5 @
薑.....1大塊9 a7 m( X1 M# U9 B
麻油.....6大匙
7 O- Z2 S' s$ E0 R/ o8 U米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 t8 K% L* d' D5 y. r. |0 u
秀珍菇.....450g
" z2 w3 J$ l0 T7 p0 Atvb now,tvbnow,bttvb帶骨雞腿.....2隻" r1 t4 i9 \7 K& r+ @5 A
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. |9 h) s) ^6 T% E5 {6 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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7 w, o# ]4 D9 V8 w9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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