[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
3 q& e9 A* M& p) z薑.....1大塊tvb now,tvbnow,bttvb* y- J! X+ H1 O
麻油.....6大匙: _: _0 R, a3 L* y/ a4 ?
米酒.....600c.c
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帶骨雞腿.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 D+ w4 D) _- U

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程序公仔箱論壇7 M, X' p6 r  D" X  F
1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。tvb now,tvbnow,bttvb- A+ v; h6 X" A9 M

% t& n; I, Q, ?! wtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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