清蒸武昌鱼的做法
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这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。5.39.217.768 v+ M: x( N8 {5 Z1 s) ^
一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！
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# ~: t! i* v7 W5.39.217.76摆好造型，淋一点料酒腌一会
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摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片" u8 N' g2 _& P5 L% C
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3 E: f6 _& t: `) B/ M- J% S将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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/ t9 t% u- [: X5.39.217.76造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。 $ W2 R, ~* B3 x) T
% J8 J$ T8 A: B1 j! k$ U" |+ r N! R* v 谢谢观赏欢迎品尝～～
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$ p! b* w; ^+ r* J5.39.217.76学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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