關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。
# R e# Y6 Z" B7 I, T5 k, K8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ F* l) j% q0 h+ ?2 C: Z1 \, ]
6 w8 u" v) I( y. \- f2 s( @tvb now,tvbnow,bttvb 營養成分有何不同/ z) v5 }2 f" J( q, p+ U- [
( x& q! T1 K& O q4 N. w# C+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 N, _1 M6 i8 i3 Y: K
據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。公仔箱論壇! j; A8 u, L# j* \1 i3 T: y+ `
6 o2 d, N5 `. e5 j5 y- v
5.39.217.766 M0 Y3 p- ^7 v2 c4 ~. [- o+ \5 p
那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。公仔箱論壇" V3 T: N2 e1 r; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 q9 c8 h! I% m+ q
1 h3 _. n3 i6 ?3 F* M7 \$ A- {1 k& n, ^
應該選擇哪種奶/ q& _/ C) S: i9 x; w
/ y( |, r9 V0 m% U r" `
, Y1 f8 d; E4 F公仔箱論壇 對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。
% `, a' Z$ u' S4 L1 Y9 z, T5.39.217.763 z% q; w$ N; D) P- i$ o
5 X* p; I. x* g Ptvb now,tvbnow,bttvb 針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 N) v$ b7 n1 _$ H
4 e2 j. O+ x! h a2 \" j( M公仔箱論壇* D: T r& A8 I6 |1 q
鮮奶和酸奶的差別6 W: N/ d. h* N: F% x
公仔箱論壇+ a4 m. L# [, }3 A( i! G4 j5 [' B
4 I" j# s9 l) B. [ |! e8 X+ s' X BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。
7 k+ U- @1 Q; s5 |9 ~+ y: t2 B3 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ ` G. n$ A$ M/ ?
, @ y ?8 }( Q: M$ L5.39.217.76 至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 