旗魚和咖啡，看來風馬牛不相及，但在台東成功就有家很特別的旗魚咖啡館。旗魚在饕客心目中，可是海鮮美滋味，旗魚和咖啡怎麼送作堆？可別以為是將旗魚加進咖啡，事實上佳濱為旗魚專賣店，因兼營餐廳，讓遊人得以吃旗魚配咖啡。 2 a. L* v T7 D P) O% ~/ m' ^
盛產旗魚的台東縣成功鎮，被譽為是台灣「旗魚的故鄉」，冬天尤其是品嘗旗魚美味的最佳季節。承自父親衣缽、從事漁業近50個年頭的林昱濱，五年前在台東縣成功鎮開設了佳濱成功旗魚專賣店，接續又在佳濱經營起旗魚咖啡館。 台東成功的新港漁港，為東台灣重要漁港，旗魚為最主要的漁產，高居所有漁貨的八成。這兒捕獲的旗魚多半外銷日本，要不就是銷售到台灣各地餐館與飯店。林昱濱經營的佳濱企業社也不例外，他在成功漁港做旗魚外銷已有30個年頭。 * y' l3 [4 b. ?4 I! l
& `3 f$ z- ^9 C1 v為讓遊人一年四季都能品嚐到美味的白皮旗魚，王昱濱投資購進專業的冷凍處理設施，特別講究漁貨在極短時間完成處理、真空、急速冷凍，並儲存在零下50度C的冷凍庫中，以保有旗魚的鮮度、口感和品質。如此處理的旗魚生魚片，只要經過10分鐘解凍便可切片享用，生魚片的口感和新鮮度不打折。 , u9 {2 S* ~0 E5 d
林昱濱會從旗魚專賣店跨足到餐飲業，其實是偶然。享有「旗魚達人」美譽的他說，從賣旗魚到開餐廳，就為讓饕客嚐到在地的旗魚好味道，遊人不分季節來到東海岸旅遊，都可以在佳濱吃到旗魚，餐廳便是空間的媒介。佳濱不僅提供各種旗魚生熟料理，也能喝到好咖啡，就有饕客專程前來吃生魚片，再搭配喝咖啡。 5.39.217.766 `! ^7 G: M) t4 j$ \! f
0 {/ e+ e$ m2 ?+ G6 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 ~, ~* ^" O0 O$ k6 D
佳濱旗魚咖啡店可品嘗到各式海鮮料理。
& t7 C+ z* t1 D @! p+ N" vtvb now,tvbnow,bttvb
0 l H- ~$ Q+ O7 J' A3 l
1 d- q- ]' ?6 s6 Q( G1 @% Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ I& J* ` g. n# O" T7 h) r( y
" z) q5 r" P, z# [0 P5 }1 @3 h
來到佳濱旗魚專賣店，你可以嘗試旗魚配咖啡。7 W X* r+ B9 P) H
7 p& g& t# `4 w4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o* {: L- u! g7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 u& M4 w5 M7 k7 }9 O# c
公仔箱論壇 A, `7 z$ }7 `- {4 z2 e8 ~- y' t
| 
發表於 2012-12-24 12:38 AM
| 
