5 q# S: B$ A; n% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O2 F" \( b4 b7 B! Z' `; Ctvb now,tvbnow,bttvb这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的公仔箱論壇 o9 W( z/ I# ]1 y, m
第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。公仔箱論壇; j* i" L4 j# Y: k4 ^. q
% W4 w6 z9 K/ H3 E( q+ D" c5.39.217.76方子我就直接把央视上面的转过来了4 P; t1 R. V3 E. E3 q
+ U6 j' \* n" u/ N# O' z4 Otvb now,tvbnow,bttvb主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
" n) P+ `/ P( R* q0 }4 |辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g( V5 {" c0 u% m! J6 _
: j1 J- I2 _- Z! U# J公仔箱論壇做法：
/ E/ G5 x: d# G; g5.39.217.761）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
5 }3 f% D! _6 n) t4 j; D9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
0 O# _& d8 x; y; M公仔箱論壇3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀； 公仔箱論壇/ o9 Q/ D# q/ d4 r
4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
( n) q2 B2 d) `5）在虾蓉上镶嵌豌豆；
3 q7 P6 T4 r+ Q% X7 r) [6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
$ b6 @5 O7 }, S. K$ ~4 i) s# l7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； 9 N2 D- P" @" [* s0 d
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上5.39.217.76; t, x; K. F C2 b: w" H% w$ I7 ]
- C7 ?# E7 |+ a; q) c我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~公仔箱論壇; v0 p6 z4 U8 `/ z7 T
* v4 x7 V" J- z( w1 l5.39.217.76我的个人心得：( K. T( E9 M( ]1 V
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多
# E# o9 A& W! T; |6 H4 R* H2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出./ U/ X$ h- q" D
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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