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法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ e' V9 p0 v% }4 }; A3 T, ?) s
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) \$ ?( C, D9 S& k9 I" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。
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! s: ?4 p t9 `* x8 _4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r5 M, X- v- ~! R% B+ p0 K做法
9 u: L! J8 i, y5 P% W+ v1.白豆浸水 3小時隔水。
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7 Q. f/ a2 Z i; { a# B4 v5 v! ~% p$ Z+ g5.39.217.762.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。6 E7 L7 n" a5 ^' Y5 |
, P- L* T# l5 p' O; G& }5.39.217.763.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。
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4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; I$ ]: a4 W' @" D7 R
) g( }! {) d" W9 N' S4 X) f9 k% ?5 y公仔箱論壇5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。公仔箱論壇; n7 a2 t, Z$ c/ o- g7 k: @
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6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
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