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材料
, p: m- v% y$ r3 U: `; q% ltvb now,tvbnow,bttvb法國生蠔 6隻(留半殼)、牛油 20克、開心果仁 5克(烘焗切碎)、杏仁片 1茶匙(烘焗切碎)、粉紅胡椒 1茶匙(壓碎)公仔箱論壇/ p4 i* [) `. B0 B5 |2 }
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產於法國西北部的白珍珠蠔 White Pearl,焗後亦能保持口感幼滑。
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做法公仔箱論壇# o3 [9 S* M+ V, X, J
1.將粗鹽鋪上碟,再放上生蠔,將生蠔連碟放入烤盤。
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3 r7 ]* N( v4 }7 h) }$ K/ B2.將牛油用中火煮至微焦,淋在( 1)上,放上粉紅胡椒、開心果仁碎及杏仁片。
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7 l- @* t4 w0 b! w3.將蠔放入預熱至 300℃的焗爐,用上火焗 2至 3分鐘即可。
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