 1 M( ~. j5 D! _9 M V) N% r& X
0 S q& i( G. p2 m, T6 v6 E5.39.217.76材料公仔箱論壇# d" F; g5 s# [3 n. |7 y: n w3 q
雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r6 w( `1 c4 f6 ^1 p) d
5.39.217.76( T& _2 n+ y2 i% v& b
& Q$ r, ]5 p; e公仔箱論壇做法5.39.217.765 X; U* Q# `" K" T" ]$ M& `: A
1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。
* N% u& s9 K N& d4 Y6 @) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C' @$ Y% x4 n# r' f& L公仔箱論壇2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。5.39.217.76; d; v) h! X/ _, W, H+ p
Y' O4 I5 m/ F" o8 Btvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。
! D! l6 V( F! Y2 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' {; C7 V! I( D6 Y) ~8 R6 L
4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。公仔箱論壇7 b7 O7 a/ [! T" u0 G1 y
0 V; r5 Q$ B1 R% [1 N; t, K, p G3 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。tvb now,tvbnow,bttvb7 E, e" u; X/ b; c) b
tvb now,tvbnow,bttvb7 t; n b- ]9 |- L* T. C
 tvb now,tvbnow,bttvb& n% f# Z- s$ ^0 i, I3 \/ f
# ^. c; c0 A$ z5 A. o% n. G$ y. s
 9 ?" p5 L, n$ q9 D3 y
, l* p' \. B& @3 L + c/ Q& n$ ~- ?7 U, a0 H
6 ?) V9 R9 n2 K9 I5 K( \" E; Q0 T
 |
發表於 2009-10-24 06:52 AM
| 