 & E1 I# `. J' |- A, L
5 z" p9 ]4 b W4 F3 j3 p# G7 A0 rtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇# y3 `5 W- t0 l R& m
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb8 w! Z5 x4 v* i* Z( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 x5 K: L3 p- a$ D! b
調味料 N% p$ e7 S$ f: W
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克5.39.217.765 U+ C' D4 c4 w0 v8 `0 t! n6 d
7 s2 {: U0 A o) p: x0 T' R! x, y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* X3 O) U+ x5 R$ g
做法5 c6 f/ k. d, @& y: `
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。
2 H) I4 b5 ^- q' h# d/ W0 ^4 j1 C, o, e
7 V* Q1 O# N8 {' Q! U% J3 ^. q2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {4 O' ?1 d! b# z
# A( m' `( J2 |1 R7 A+ B3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
* \; r* f6 K/ I P( xtvb now,tvbnow,bttvb
7 f. Y6 d" w% D, ^- |, J+ q
4 Z0 b$ n+ N0 b% W6 p5.39.217.76
& s. R0 \8 M. h! E$ U" U公仔箱論壇
. i) ~7 v% T$ O& L0 M) r# U5.39.217.76
' C3 I/ o% O# P" u公仔箱論壇貼士5.39.217.764 u# f7 f7 [3 T7 D
椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。
0 I6 g& p! q& g6 G, g0 ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-23 06:11 AM
| 