[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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4 o$ A1 \8 t+ g2 T) R) W% y材料tvb now,tvbnow,bttvb. [1 C8 S; `/ |6 Y5 v; E
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許公仔箱論壇) A, s  H$ e6 k

) Q' z) W1 T, E5 g- S  S# j5.39.217.76調味料
; u+ x! S' E* s1 u* }5.39.217.76雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許2 x/ ]/ v' X1 a6 o

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做法公仔箱論壇; _: J& }/ T" u  n
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 k  L: y1 d! t0 k4 \
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。公仔箱論壇# L6 p7 r$ x$ k- O1 ?/ F! T0 L' z
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3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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9 w. V  f5 J4 I4 h8 W' A, U. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
5 B# G: w! r; b7 Y: }' @) ^公仔箱論壇牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。5.39.217.769 L6 H  i  q  F2 i$ O- }% J9 t3 d

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