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( y% W$ u3 [3 j% n, K公仔箱論壇材料
' J; g7 H3 g) M+ P& G1 r牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許5.39.217.76# @1 Q/ Q: s, g: p
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調味料
9 c6 F& ?& w# G7 X" U" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許tvb now,tvbnow,bttvb Q* d; o, a) ^ q2 D
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$ q4 |; W9 a7 Q' Z; I/ @公仔箱論壇做法5.39.217.765 ~; v$ p7 T2 D' E$ n1 ^- k% \
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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4 x" m+ R1 f- q% R. S8 z" I: i5 H5.39.217.762.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。公仔箱論壇3 y( L3 X0 b4 @# A [% `: R" x/ d
+ S; Z$ E- m1 g: k& K) k6 ~公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。4 C+ ^+ T: P% f
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3 U' C5 V$ a4 h4 m# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇# D6 X! s4 \/ k( W
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。5.39.217.76/ k% z) \: T3 h* B" P1 a" _
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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