/ d- p5 t6 F8 B$ g+ d8 e% [. [6 R: P5 v, @' h/ u9 ^- ]0 M6 F
材料
- O3 Y1 L0 w8 j. q' P2 L5 s$ O薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升
, ^9 i+ H: ^% z5 [! u% Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 D- n) d$ v$ I# G! z' N公仔箱論壇$ [% ?: m$ a2 _! m I! J
做法
8 N9 Y+ Y/ ~- etvb now,tvbnow,bttvb1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。6 _ p; R; B( t! x$ ^/ V; A0 B
' ~) {: `" D* W# e1 t" Z# z+ Z5.39.217.762.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。* q, W' f$ j2 Z( _0 v4 U a6 D
2 O7 y$ p v4 ^+ f1 _6 G3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ z1 [4 _3 p0 L1 r9 c( F+ P# q
|
發表於 2009-10-22 06:20 AM
| 