[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

nt1972

材料
( A, z- B# h+ Y# ?7 W乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙公仔箱論壇; K- q3 b* v: s

: k+ u5 B. w( q8 ~2 R$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q) I  U# t! l' h3 ?公仔箱論壇做法公仔箱論壇- V0 ^5 z+ X, d7 ^# L! d& Q
1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。
: W) a0 w5 R' H  {! o5.39.217.76. X3 u! j  M0 J
2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。
& ?5 l. O, ?# O* M( f- c8 w  L1 o6 S& q+ W
3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。