[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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新鲜猪肝200g左右
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配料：
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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量公仔箱論壇, ~7 u- A# [' m2 Z+ }3 n4 e. s
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调料：
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) E$ C, O0 B: C( w# Ttvb now,tvbnow,bttvb淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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做法：
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. f9 ~' _" K' R" ?tvb now,tvbnow,bttvb1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W& j- I( Y; ?& u7 c2 A

4 }5 K7 t' v' `, l3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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: N6 t# p0 h9 Z1 w/ ?- z! ]+ L4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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