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新鲜猪肝200g左右
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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量公仔箱論壇. o% m- H8 T5 c
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* i9 u+ R& T: Z9 S' ?! P& H公仔箱論壇淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙8 c" z3 m: A1 g, I% K! Q) G
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做法：
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻5.39.217.76# D) T9 y/ Z5 c
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开tvb now,tvbnow,bttvb9 X y8 @5 V K# L7 ]& |4 L
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。tvb now,tvbnow,bttvb w; ^$ X+ A" Y% O
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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