制作原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ `. U) {2 `; \3 g, |( a
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肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。
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% j$ `1 ]8 k: k* S# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
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1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；5 D4 ]/ z5 d0 @( N3 l" ^4 x$ R6 n. o
/ e/ ?% L3 F; b( @4 Y( _, stvb now,tvbnow,bttvb2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；- Y' S; x" Q1 r- Z+ t+ E5 t
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3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；2 P' d9 ~ K2 ?' C% Q' h2 c1 O
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4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；
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5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。$ V0 \5 F3 o b/ R4 I8 H# X/ c
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發表於 2009-10-22 03:24 AM
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