[中式食譜] 什锦牛肉

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制作方法:5.39.217.76* U6 I; g! I- t: Z. m) h5 I
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6 w( K) k- B3 Itvb now,tvbnow,bttvb主　　料： 牛肉,土豆,胡萝卜,青豆,洋葱
; B, {8 |; E' ?  F' s( ^  g6 R& H* L* I辅　　料： 盐,鸡粉,生抽,老抽,淀粉,香油,蒜末,姜末
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3 D3 I" v1 c" U: h* [# ]+ M5.39.217.76做法：
' U/ k6 H7 ^/ Q1 S2 C% m; `0 k; N1.将牛肉洗净切成小丁；土豆，胡萝卜洗净去皮切小丁；洋葱洗净切小丁；青豆洗净备用。公仔箱論壇/ O: g9 x9 H9 W' E4 E" s

) J( m6 Y; ~+ F' u% v5 @, F+ l/ }8 S2.将牛肉丁放入碗中，加盐，生抽，淀粉拌匀腌制一会，炒锅倒油烧热，放入腌好的牛肉丁翻炒至熟，然后盛出备用。5.39.217.76& F6 h9 S2 i6 b
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3.将炒锅洗净后重新倒油烧热，下入土豆丁和胡萝卜丁，煎至金黄色后捞出。
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4.炒锅留底油，放入蒜末和姜末炒香，再下入洋葱丁继续炒香，然后放入胡萝卜丁、土豆丁、青豆，翻炒均匀，放入牛肉，加盐，生抽，老抽，不断翻炒，出锅前放入鸡粉，淋入香油，炒匀即可出锅。