椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b$ S- ^% d K# L7 \* ~: h7 M
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。5 U' Y% g' ?4 u% m5 p
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
6 @ Z* h" i, R8 P步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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材料（2人份）：
0 z) u6 t6 Z1 `" Z% ~6 S魷魚（洗淨切菱角花）12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O w* F4 T) e# O! g+ b8 R& a
雞蛋（只用蛋黃）1隻
4 |8 O0 J# ~: l9 E$ dtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
6 v. n k0 \4 g9 I$ w+ \. T" Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& L7 ?, m% y2 n( u6 l$ n1 ^& e
小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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^5 O; ~% U4 i) u豉椒炒蜆公仔箱論壇: H, Y% s& s k; P+ L4 ^
材料（2人份）：
* Q7 J0 L1 C( i1 }/ G& h% ?公仔箱論壇花蛤8両
( [! b& X0 Y4 Y$ }' b- A3 I5 \5.39.217.76洋葱粒、紅椒粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) z* g' r3 @ }: u
豆豉醬、上湯、鹽、4 S' C3 K6 J7 E$ \, L$ t7 W
糖、麻油、生粉適量: w) B& {7 I% O% V, N
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9 q3 e6 C( S4 d5 a( A1 `! f" t5.39.217.76辣酒煮花螺 tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 G" p" B; P: ~
材料（2人份）：
! a% r' A7 @! K1 D3 j$ f% g, qtvb now,tvbnow,bttvb花螺12両5.39.217.76# J3 i) s+ M5 n S. [
指天椒乾3~4隻0 _0 u4 j, h) z7 \, ^' O) j8 A
麻辣醬、玫瑰露酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 u# z- ^/ Q+ V( C
鹽、糖、老抽、
+ Z! u0 N0 I% ~. e" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油、上湯適量 公仔箱論壇- P; T: m9 y' T7 q/ ~
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ p/ r; a; I
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。/ e1 Q$ ~1 C: y' a
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
4 K% ^2 a8 {( I: B0 B4 R$ @公仔箱論壇小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。公仔箱論壇/ o) F1 c' i1 j1 J
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- p$ g' ~) O) R- @5 q! T7 s, P) T公仔箱論壇做法：
4 A2 Q: _8 ^ h* q步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。5 l& A+ T; ] V- W1 m a. a* V* q
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
- _9 w& O P2 @2 ~8 B& T" Z1 M小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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