椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 m; g/ W' x- D
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
; f/ v1 R z W9 T1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
; i& N" } S9 I. l- o, {+ htvb now,tvbnow,bttvb步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。公仔箱論壇( ~& H! ` N( |+ N# ~/ M9 a- G
2 k8 h! i+ g% F) N( B, q材料（2人份）：
) P+ C W. B% r$ n5.39.217.76魷魚（洗淨切菱角花）12両# d {8 F5 ~ p" G+ C) O* u
雞蛋（只用蛋黃）1隻5.39.217.76/ I5 C- A* Q( u5 x* H
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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+ h" X7 Z7 m+ f5.39.217.76小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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/ L0 ~2 [. }, C/ A. \5.39.217.76豉椒炒蜆$ _$ r6 `9 b8 \% Y0 W+ X
材料（2人份）：
E+ w3 ^1 N3 z* h9 i" _. p" s+ ^花蛤8両
! ~: T% z d$ L3 f2 f洋葱粒、紅椒粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% A3 S# j( n6 R1 O: N
豆豉醬、上湯、鹽、tvb now,tvbnow,bttvb; P! _, M0 h( h
糖、麻油、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 y {& |( U5 R4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 f9 S/ w8 N/ e! u
5.39.217.765 m- Z) X) Q q4 ^9 H% H# i0 M
辣酒煮花螺 " M5 J; T# [3 J0 D
材料（2人份）：公仔箱論壇' b1 V5 e O. s/ `8 r6 v% `/ V. a( w
花螺12両
5 O, {& _- s6 w. R' |2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒乾3~4隻5.39.217.76; L- j/ |! {1 c2 x3 b
麻辣醬、玫瑰露酒、
/ {/ \& O8 R# n9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、老抽、
6 F4 I6 O8 U0 ^5.39.217.76辣椒油、上湯適量 公仔箱論壇3 X& h6 H' K! ^& @% A# B. M& V
做法：公仔箱論壇+ j2 w3 q: S8 m1 w# H9 g
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" o6 P+ p" x7 p6 l% y$ `
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。; `" Y9 s L3 v
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。* P# B# Q8 f5 i( _) Q1 I# C
7 P$ R8 Z. F: z1 f( ~$ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( g+ R8 [$ W# S; ~! L
做法：
# _3 k5 j8 ~' l/ u$ g" L步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。5.39.217.765 ~7 s4 i* m1 v" l
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb W `& m: D. A2 y
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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