! f- m6 C1 _1 o- l1 S, A5.39.217.76山藥手卷
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e' e, [& d. E+ _2 `: L8 c公仔箱論壇山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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■材料tvb now,tvbnow,bttvb4 [( w+ y- k! J1 I3 v6 L5 c7 r
壽司海苔……3張
/ i4 J% J5 w) N/ u: \( H* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥條……半杯
% C; A, ]+ k- q3 @0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果條……1/4杯
/ h+ m5 v Z+ [4 E( F+ b4 U" Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔條……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ b R4 L7 S6 d3 F" _2 d
四季豆（切段）……1/4杯5.39.217.76- u, v. ~; @8 U( u1 l2 {
苜蓿芽……1/4杯
A! A! s3 e8 Q' @' h- ^6 h5.39.217.76■調味料公仔箱論壇8 c7 m0 ~ B4 `) ~6 _5 V
杏仁醬……*1湯匙
* L A. F w7 v: H8 C5.39.217.76檸檬汁……半湯匙5.39.217.76. ^& u, t) M9 A$ Z6 y8 L4 j2 h
天然蜂蜜……半湯匙/ d0 g, v# h7 l z% D# m
青檸葉……數片" G1 c6 l/ R4 W- \: [% P2 `# u8 o' P
鹽……1/4茶匙
, {% |' S" w' {% A& p+ q0 Z5.39.217.76水……2湯匙
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■製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C6 ?" Z( z- B( e `7 z
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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8 L q ^0 G5 _. M& t N2 h9 s公仔箱論壇（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用9 x2 p8 Y/ d/ `( s& I$ }
3 W9 c0 h4 q8 e( `- C: s公仔箱論壇（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法
U0 d' |# R' d# A0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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5 r$ _" S2 _3 r8 ~6 K公仔箱論壇（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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