2 P* s4 x1 k& Dtvb now,tvbnow,bttvb山藥手卷 9 C! J: J: w' p0 Z0 q1 Z
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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! E% B, N+ t0 @2 j* Xtvb now,tvbnow,bttvb■材料公仔箱論壇4 |# D$ ~$ ^& h2 h. j0 y8 S- C2 Q
壽司海苔……3張
* R% x/ b( ?6 p公仔箱論壇山藥條……半杯
# L7 n- [! Q0 H2 Z公仔箱論壇蘋果條……1/4杯
& p* n# o6 c, q! f$ A2 |7 {2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔條……1/4杯
* J5 I+ Y3 ]' V& b* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆（切段）……1/4杯
+ Q: A' j( B& u2 W苜蓿芽……1/4杯
# o2 l+ Q" Z, p: k0 w# Z% O) M$ M. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料5.39.217.76$ w0 O& c" l9 I! D' R9 E
杏仁醬……*1湯匙
9 _7 G, C% N" ~8 l9 R5 U; ]5 rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁……半湯匙
4 \; b' O6 x- ?+ l" m7 e0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然蜂蜜……半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K2 p+ B1 F( K$ g% r
青檸葉……數片
2 u' r, p# ]" r; s5 ]" v鹽……1/4茶匙
" [! r9 i8 e0 q水……2湯匙
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9 b6 h# C7 q/ Y* Atvb now,tvbnow,bttvb■製法公仔箱論壇3 X/ w" c# W7 P& P
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
- C, U# _/ T: I5 B9 f5 Y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h# E) G- n/ B$ q; i（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用5.39.217.763 {9 x* u+ X! |+ c3 @# F) c
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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; d/ T, S, b' |2 [9 a. [（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m/ K3 C% j$ D6 l9 H
- ^# n4 k" I) w# Q; X1 g" T5.39.217.76公仔箱論壇( e0 `" }5 D s; r' }; P
■*杏仁醬製法
' L$ G" f) G+ X f2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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