! ]4 k5 h- M1 z/ I! J% R: u) T$ \+ a2 {山藥手卷
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m9 k( B6 v* M$ w8 N
[1 Z) X, {- c/ \+ }) k5.39.217.76■材料5.39.217.76' n4 s* L: V, T
壽司海苔……3張$ p, a! t* c* f( {) w V
山藥條……半杯
' @. X$ h" S7 P% J: I# }tvb now,tvbnow,bttvb蘋果條……1/4杯
9 P& l7 K- @, V& V7 S# \公仔箱論壇紅蘿蔔條……1/4杯
' G2 ], l" }) z$ F ?4 v& a四季豆（切段）……1/4杯
; u# ^+ G& F1 x) t5.39.217.76苜蓿芽……1/4杯5.39.217.76/ `0 V2 B0 L% t9 ~- H) c) V
■調味料
1 A3 p$ N: {$ T: |tvb now,tvbnow,bttvb杏仁醬……*1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# O: |# P5 e3 V
檸檬汁……半湯匙
l0 D0 a4 K7 e8 t. F! i7 }0 W) |3 q5.39.217.76天然蜂蜜……半湯匙公仔箱論壇( E- S" U* p4 ~) W2 f' M+ v! G& a
青檸葉……數片
" a! [, l$ x5 l c! L$ }9 z鹽……1/4茶匙8 n- F1 ]" O9 T
水……2湯匙. _5 U6 B, Q) l
* M; f' G& G; r" t) `% J! y5.39.217.76■製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! Z5 J/ o7 T, T( ~: O* g
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼5.39.217.76, q& c l1 I5 s p
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用tvb now,tvbnow,bttvb/ B& D0 w) O8 d
$ s4 A( ^/ W! l. K5 |（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# @* Q a7 E5 W' i6 ^$ e
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ R9 \( @0 c' q9 `
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■*杏仁醬製法公仔箱論壇5 G/ ]( y! S# w" d
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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- y: _! K# T! x, ^4 F8 b（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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