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材料公仔箱論壇% r, F7 O& {- a# c
牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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: C4 _! K, T) i/ r6 h5.39.217.76醃料
+ G( S* l) X9 L. M8 Q0 o薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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做法+ P7 O( J3 L8 o% l
1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。公仔箱論壇$ ]0 R, l$ D4 ?2 l+ l
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 R1 G6 k6 f& j: r
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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+ I. J2 q7 {2 l- L8 ]牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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